關(guān)于辣椒的美容功效，眾說紛紜，就嗜辣的人來說，可以說是無辣不歡，尤其是在美麗的重慶，在火鍋和江湖菜的熏陶之下只要看到青青白白的菜式就要皺眉頭。

看看周圍的朋友熟人，即便不吃火鍋，成天嚷嚷的不是水煮魚就是香辣蝦，再不然就是燒烤夜啤酒，哪天吃了兩次食堂，簡(jiǎn)直就是“嘴里淡出鳥來”。盡管如此，還是要奉勸大家一句：少吃辛辣。

在重慶，曾經(jīng)流行一種奇怪的論調(diào)，說重慶女人為什么普遍皮膚較好？那都是吃火鍋吃出來的！辣椒一下肚汗水淋漓，毒也就排出來了。對(duì)這個(gè)說法明顯不夠科學(xué)，重慶女人的皮膚，一是靠環(huán)境，“澤國(guó)多美女”，水源充足的地方女人氣色也較好，再加上爬坡上坎鍛煉身體，健康的運(yùn)動(dòng)養(yǎng)出健康的身體；二是重慶濕度較大，相對(duì)而言對(duì)皮膚有一定潤(rùn)澤的作用，而辣椒，對(duì)重慶人的負(fù)面作用著實(shí)不小。

其實(shí)，給火鍋?zhàn)鲂麄鞯淖约壕蜎]什么常識(shí)，與其把“辣椒幫助排毒”當(dāng)作辣椒有助于美容的理由，還不如拿辣椒富含維生素C說事，據(jù)說辣椒含維生素C之豐富，在蔬菜里是第一位的。但是，這個(gè)好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上它對(duì)五臟六腑的影響。

舊時(shí)窮苦人家衣不蔽體，有食辣抗寒的習(xí)慣，而且辣椒也有增進(jìn)食欲、幫助消化的效果。但是按照中醫(yī)的觀點(diǎn)，辣椒吃多了容易使肺氣熱盛，從而出現(xiàn)咽喉腫痛、口舌生瘡、流鼻血、牙痛等“上火”癥狀，而且容易使體內(nèi)原本的濕熱加重，在皮膚上的直接表現(xiàn)就是長(zhǎng)痘痘。

甲亢患者辣椒吃多了會(huì)使病情加重，肝火重的人、油性皮膚者更不宜多吃。有些脂溢性脫發(fā)的患者也要盡量少吃，因?yàn)樾晾背煞忠ㄟ^腎臟排泄，而腎可是會(huì)直接影響頭發(fā)質(zhì)量的。腸胃不好的人，最好還是不吃。

我們總是說某物“不宜吃得過多”，那么，辣椒的好處和壞處都如此明顯，這個(gè)“多”和“少”的分寸在哪里？很遺憾，雖然一百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，但是一個(gè)人如果要靠吃辣椒來達(dá)到維生素C的一定積累，那估計(jì)他的胃已經(jīng)千瘡百孔了。再者，維生素C這個(gè)東西也并非辣椒獨(dú)有，所以，奉勸那些皮膚敏感、易長(zhǎng)痘痘和油皮的朋友們，還是能不吃就不吃吧。

辣椒素是一種堿性物質(zhì)，如果直接作用于皮膚，本身就是一種刺激性極強(qiáng)的東西，我曾經(jīng)有切完辣椒后沒徹底清洗導(dǎo)致手整整痛了四五個(gè)小時(shí)的經(jīng)歷，領(lǐng)教了它的厲害之后，從此只要一切完辣椒第一件事就是洗手，并且用肥皂洗，連指甲縫都仔仔細(xì)細(xì)地洗。據(jù)說，辣椒之所以會(huì)辣手，是因?yàn)?a target="_blank" href="http://m.ceneny.cn/view/211.html">辣椒素沾在皮膚上之后會(huì)使毛細(xì)血管擴(kuò)張，加快代謝率，同時(shí)，它還對(duì)神經(jīng)末梢產(chǎn)生直接的刺激，使之發(fā)生化學(xué)變化，所以才導(dǎo)致皮膚發(fā)紅，產(chǎn)生灼熱的感覺。

有的人手上沾了辣椒之后馬上用冷水沖洗，但其實(shí)冷水所帶來的緩解感覺非常短暫，因?yàn)槔苯穳A是不溶于冷水的，但是它可溶于酒精，所以，如果手被辣得受不了，可以涂抹酒精來緩解。另外，醋是酸性物質(zhì)，能夠跟堿性物質(zhì)中和，如果你嫌酒精對(duì)皮膚的刺激太大，可用食醋來涂手，然后搓洗片刻再清洗掉也是不錯(cuò)的法子。

這里說的少吃為妙的辣椒，是指那種辣味很強(qiáng)的辣椒，如朝天椒、七星椒等，辣椒里也有一些不辣的品種，如青椒、甜椒等，青椒比它的這些兄弟姐妹要溫和得多，并且，它治口腔潰瘍非常好。

如果實(shí)在戒不掉辣椒，那也記得一定不要空腹食辣，食辣之前吃點(diǎn)不辣的先墊墊肚子，據(jù)說這樣做的好處是喚醒體內(nèi)的新陳代謝系統(tǒng)，讓食用辛辣食品后產(chǎn)生的“毒素” 更快地通過新陳代謝排出。