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這些水果煮熟吃更健康

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說(shuō)到水果,我們一般都會(huì)想到生吃,總覺(jué)得生吃水果更有營(yíng)養(yǎng),因?yàn)橛行┚S生素加熱之后容易被破壞。事實(shí)上,有些水果正好相反,煮熟之后健康益處比生吃還多。

梨能潤(rùn)肺止咳,但梨屬寒性,吃太多生梨會(huì)感到體寒,外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí)更不能吃生梨。但如果將梨煮一下,就去除了寒性,梨皮會(huì)變得略苦,去燥潤(rùn)肺的功效完全被釋放出來(lái)。梨籽中的木質(zhì)素本來(lái)屬于不可溶纖維,但在加熱后會(huì)在腸道中被溶解,能將有害的膽固醇排出體外。

推薦銀耳雪梨甜湯

原料:水發(fā)銀耳1朵,雪梨1個(gè),枸杞5克,冰糖適量。

做法:水發(fā)銀耳撕成小朵;將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;雪梨切塊、枸杞洗凈放入繼續(xù)煮至雪梨變軟即可。枸杞的量不要太多,否則湯汁會(huì)有些微酸。銀耳雪梨甜湯做起來(lái)很簡(jiǎn)單,只要花點(diǎn)時(shí)間煮至黏稠,自然就會(huì)好喝。

山楂

山楂、大米一起煮粥食用,可預(yù)防消化不良,還可起到輔助抗癌的作用。

推薦赤小豆山楂粥

原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,紅糖30克。

做法:先把赤小豆浸泡半日后,與山楂、大米一起煮粥,熟爛后加紅糖調(diào)味即可食用。

柚子

這里建議大家加熱吃的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮中含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類(lèi)物質(zhì),具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱后進(jìn)入體內(nèi)時(shí)會(huì)更加活躍,發(fā)揮出最大功效。

推薦柚皮蜂蜜茶  

原料:柚子皮100克,蜂蜜適量。

做法:將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然后和蜂蜜一起沖茶喝即可。

蘋(píng)果

國(guó)外有研究發(fā)現(xiàn),蘋(píng)果加熱后,其所含的多酚類(lèi)天然抗氧化物質(zhì)含量會(huì)大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見(jiàn),熟吃蘋(píng)果大有益處。

推薦蘋(píng)果煲豬肉  

原料:蘋(píng)果1個(gè),豬肉100克,花生50克,桂圓肉適量。

做法:蘋(píng)果切成塊,豬肉切塊,花生若干,桂圓肉若干。除豬肉外,其余材料一起放入砂鍋中,加水燒開(kāi)后放入豬肉塊,煲1個(gè)小時(shí)左右即可食用。

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